Существует мнение, что пироги - это прерогатива опытных домохозяек. Якобы, только имея большое количество свободного времени и, безусловно, огромный опыт за могучими дамскими плечами, можно приготовить отменный по эстетическим и вкусовым качествам пирог. Имея в своем арсенале этот простой, универсальный рецепт Вы можете с неимоверной легкостью прослыть великолепной хозяйкой с минимальными временными и трудозатратами. Итак, приступим.
Все, что Вам нужно иметь – это минимальный набор продуктов, духовку и, собственно, форму для Вашего будущего кулинарного шедевра.
Необходимые продукты для теста: 1,5 стакана сметаны, 1,5 стакана майонеза, 1,5 стакана муки, 1 ч.ложку разрыхлителя, 3 яйца (2 целых яйца и 1 белок отправляем в тесто, желток оставляем для смазывания корочки).
С жизнерадостным настроением смешиваем все ингридиенты в любой подходящей по объему посуде, не забывая оставить желток. Тесто по консистенции будет напоминать довольно жидкую сметану. Вся эта процедура отнимет у Вас минут пять максимум. И включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
Следующим этапом – самый творческий момент в изготовлении пирога – изобретение начинки.
Дело в том, что она может быть практически любой. Прекрасно подойдет мясной фарш, обжаренный с луком, тушеная капуста, отварные яйца, смешанные с зеленым луком, обжаренные или бланшированные грибы и т.д. и т.п. Если же времени совсем мало, то смело можно взять банку консервированной рыбы, тушенку, либо просто покрошить завалявшийся в холодильнике кусочек колбаски с вареным яйцом.
Далее, чуть больше половины нашего теста выливаем в подготовленную форму. Форму смазывать чем-либо нет необходимости, т.к. тесто достаточно жирное само по себе. Равномерно распределяем начинку, отступая от краев примерно 1 – 1.5 см. Сверху выливаем остатки теста, закрывая фарш, и смазываем все ждущим своего часа яичным желтком. Отправляем этот шедевр в духовку и садимся пить чай минут эдак на 20-25. По истечении этого времени Ваш пирог начинает издавать потрясающий аромат и покрывается аппетитной золотистой корочкой.
Достаем, слегка даем остыть и подаем, украсив зеленью или овощами и по желанию добавив ложечку холодной сметаны.
Вуаля! Остается только выслушать тысячу комплиментов в адрес Ваших кулинарных талантов!
