Состав: баклажаны, цукини, перец болгарский, морковь, лук.
Название «Овощи по-японски» говорит само за себя: традиционные овощи, приготовленные в особой технике, позволяющей сохранить максимум витаминов и полезных свойств.
Сладковатый перец запекают в духовке таким образом, чтобы сохранить цвет. Баклажаны и цукини обжаривают так, чтобы они сохранили свою структуру и не стали слишком мягкими. Лук и морковь готовят, предварительно немного замариновав.
Вся прелесть этого гарнира заключается в том, что он идеален. Его можно
подавать к рыбным блюдам и к блюдам из морепродуктов, к мясу, к курице - везде «овощи по-японски» будут дополнять, и украшать основное блюдо. К тому же, этот гарнир отличает особая яркость, сочность, насыщенность, которую он приобретает благодаря ингредиентам, входящим в его состав.
При приготовлении этого блюда важно соблюдать технику нарезки овощей, ведь слишком толстая или слишком тонкая соломка не будут в полной мере раскрывать индивидуальный вкус, тем более, дополнять вкус других овощей или основного блюда.
«Овощи по-японски» понравятся всем без исключения, в силу своей легкости, яркости и экзотичности.
