Гарниры

Японская кухня. Гарниры

 

Слово «гарнир» в переводе с французского - означает наполнять или украшать. Гарнир обычно добавляется к блюдам из мяса или рыбы. В основном он подбирается к основному блюду и состоит из овощей, каш или риса. Однако в современной японской кухне, гарнир не редко выступает как вполне самостоятельное блюдо. Его подают отдельно, а в дополнение на стол ставят различные виды соусов.

 

Традиционным гарниром ко многим японским блюдам считается, конечно же, рис. Чтобы правильно приготовить рисовый гарнир, перед варкой его рекомендуется хорошо промыть и вымочить в холодной воде в течение получаса. Паровой рис считается идеальным гарниром к суши, рыбе и морепродуктам. Однако японские повара все в один голос утверждают, что рис - это основной элемент блюда, а все остальное, к примеру, курица или рыба являются гарниром к нему.

 

Популярным гарниром также считается лапша, приготовленная с употреблением знаменитого японского соуса «Терияки». Этот соус способен придать любому блюду, будь то лапша или каша, особый приятный вкус и подарить незабываемые ощущения. Лапша «Терияки» станет отличным дополнением к мясу или другому основному блюду, а также сможет стать вполне самостоятельным полноценным блюдом.  

 

Для мяса также очень хорошо подходит гарнир из тушеных овощей. В японской кухне существует великое множество рецептов, которые хранят секреты особенного приготовления овощей. Сегодня повара японской кухни научились приготавливать овощи-гриль. Такой гарнир стал наиболее популярным среди европейцев и был по достоинству оценен японскими кулинарными мастерами. 

 

В нашем ресторане Вы можете заказать любой понравившийся гарнир как отдельно, так и в сочетании с основным блюдом. Заказ будет доставлен в кратчайшие сроки после подачи заявки, которую можно оставить либо позвонив по телефонам, указанным на главной странице, либо оставить онлайн заявку, перенеся гарнир в корзину.